1、備料：雞脯肉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麪包糠。2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。3、把雞肉條放到盆中，加入蔥薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。4、醃製十分鐘之後，把蔥姜拿掉，然後打入一個雞蛋、三小勺澱粉攪拌均勻。5、醃好的雞肉條一條條裹上面包糠，全部做好之後放到盤中備炸。6、鍋中加入油燒至六成熱，然後一條條的雞肉下入鍋中燒四分鐘左右，炸至外表脆內熟就可以了。
