1、蔥姜切細絲，蒜頭切末；2、準備一湯匙烤肉醃料加少許水，調成稠糊糊；3、把蔥薑蒜，烤肉醃料，鹽，蠔油一起倒入排骨裏，拌勻，放入冰箱冷藏室，醃製24小時；4、醃製的過程中要翻拌兩次，讓每根排骨都均勻入味；5、蘿蔔切片，墊在鋪了錫紙的烤盤裏；6、上下火，中層，200度，烤15分鐘；7、取出，倒出烤盤裏的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，調成250度繼續烤10分鐘。
