西昌地區燒烤製作方法不一，一般有如下幾種方法：方法一，將食材隔着鐵絲網在炭火上烤熟後，蘸着用花生等各種調料製作的乾粉食用；方法二，先將食材用調料拌勻碼味後，烤熟食用；方法三，在烤的過程中刷上自制的醬料，烤熟後直接食用。
