1、大白菜洗淨過熱水幾秒鐘,立刻浸涼水,之後擠幹水份切碎備用。2、瘦肉切小丁,加蔥熗鍋,加生抽少許,過油滑炒至變色。3、粥鍋燒開水,加大米煮滾,中小火半小時後煮至米粒粘稠。4、加炒好的肉繼續煮12分鐘。最後加大白菜和鹽,攪拌幾分鐘即可。
