火龍果切開隔夜能吃。火龍果是熱帶水果，存放時間比一般的水果要長，如果密封放置在冰箱，即使是炎熱的夏天也可以過夜。但是過夜的火龍果營養會有一定損失。火龍果是仙人掌目仙人掌科植物，其分枝多數，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質。花漏斗狀，於夜間開放，鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。
