1、準備好所需原料：芥菜頭、花生、幹辣椒、食鹽，花生、辣椒的量根據個人口味需求，可多可少。
2、清洗：將芥菜頭清洗乾淨、削去外皮，將花生淘洗乾淨，放在水中浸泡2小時。
3、切絲：首先切成薄片，然後切絲，儘量切得粗細均勻。
4、熬湯：鍋中加入一碗清水，將浸泡好的花生下入鍋中，開大火，幹辣椒切碎，下入鍋中，並加入食鹽。
5、下菜：待鍋開之後轉成小火，熬煮5分鐘，然後將切好的芥菜絲下入鍋中，用筷子翻動攪拌均勻。
6、出鍋：等所有的芥菜絲都沾到汁水，即可關火，這個過程不要太長，以免芥菜燙煮過度，影響口感。把鍋裏的芥菜連湯一起裝進乾淨無油的容器，隨吃隨取。吃的時候淋上少許香油和醋，口感更佳。
