1、麪粉和杏仁粉混合。2、加入室溫軟化的黃油。3、用手將黃油和麪粉杏仁粉不斷揉搓，直至揉搓成一個麪糰。4、加入糖粉。5、繼續揉搓，將糖粉慢慢揉入麪糰，此時如果麪糰較幹可以添加5-10克的雞蛋液。6、將麪糰分12克一個，然後搓成中間粗兩邊細的形狀，在捏成彎彎的月牙狀。上烤箱170度烤15分鐘。月亮餅出爐放涼後再糖粉裏滾一下即可。
