面吃起來有勁道不適因爲加蔬菜汁而是在和麪的時候有下功夫去揉麪和麪要用力、反覆揉壓，纔有勁道。蔬菜汁和麪的好處有很多。例如有的小朋友不喜歡吃麪食，而在和麪時加入了蔬菜汁之後，做出的麪條、饅頭等就會變得有五彩的顏色，具有非常好的視覺效果，能夠大大刺激孩子的食慾，使其能夠吃麪食，均衡營養。另外，蔬菜汁本身也含有很多營養成分的，所以用蔬菜汁和的面營養也會有所提升，食用對人體十分有益。
