食材用料：小南瓜250克、雞蛋2枚、麪粉150克、鹽適量、蔥花適量、烹調油。南瓜糊餅的做法:先把南瓜用擦絲器擦成絲。南瓜擦成絲后里面放入雞蛋和蔥花。撒入少許鹽拌勻。待南瓜剎出水後撒入麪粉拌勻。攪拌呈糊狀即可。鍋中注入少許油把鍋底潤好，然後用勺舀入適量南瓜麪糊攤開。把攤開的麪糊煎烙成餅。把兩面煎至金黃便可出鍋。
