製作主料: 柴雞 一隻。製作輔料: 花椒面 一勺,花椒油,蔥,蒜,幹辣椒,兩個雞湯,一小碗,鹽,湯,生抽適量。1、蒜、蔥切末,將所有調料放入雞湯中,攪拌均勻,製成椒麻調味汁。2、雞肉撕成片。3、洋蔥、尖椒切成絲,香菜切小段。4、將配菜放入雞肉中,攪拌均勻。5、淋入調味汁攪勻即可!