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煮雞蛋不用哪種容器
分類:
經驗
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煮
雞蛋
不用銀製容器。因爲銀加熱會
釋放
銀離子,蛋白質遇到銀離子會改變原來性質,食用後容易重金屬中毒。銀遇到蛋白質可以使蛋白質變性,變性以後蛋白質的顏色就會改變成黑色。因此銀可以用來檢驗蛋白質類毒素。
標籤:
容器
雞蛋
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