冬天做米酒如何保溫

1、米酒要用棉毯包好，在周圍隔着棉毯錯開放兩個熱水袋，然後用大棉被放在大牀上焐着。溫度是最難把握的，太熱了酒就酸，太涼了不出酒。

2、過一晚上後，可以用手探探被窩，溫度不夠熱了就換熱水袋，前後要換三次熱水袋。兩三天後，輕輕地打開被子，米酒就變的甜甜的。