冬天米酒的保溫方法:將裝米酒的容器用被子、舊衣服圍好，即可起到保溫作用。米酒製作方法：1、泡糯米，泡兩到三個小時；2、瀝乾水分，再用清水沖洗乾淨；3、將衝乾淨的糯米上鍋蒸制；4、將蒸制過的糯米用缸裝好；5、用涼開水拌酒粉；6、把酒粉同水一起跟糯米混合均勻，用手反覆攪拌，使之均勻；7、裝進容器中，壓緊，再把中間挖個洞（洞要深，出酒了才能看到) 即可。
