砧板用什麼木好

天然材料的木質或是竹製的

木質：白果木，皁角木，樺木或是柳木製成的菜板，這些綜合質量比較好。

竹菜板比木頭稍微輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來更安全，但密度不及木鑽板，且厚度不夠，多爲拼接而成，使用時不能重擊。

若平時不怎麼剁骨頭，就選普通竹菜板，比較實惠，易拎拿。