材料:蛋黃2個、牛奶400毫升、白糖少許。做法:1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器混合在一起,打成乳白色。2、將牛奶倒入鍋中,煮至微開。3、將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中冷卻。5、然後把蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴。