食材用料：椰子1個、雞肉600克、枸杞少許、姜2片、鹽適量。步驟：1、準備食材，椰子剝皮。2、剝開椰子肉，將椰子汁盛進碗中，椰肉切成條狀。3、雞肉放到清水裏煮開2分鐘，撈出清洗備用。4、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裏，大火燒開後小火燉一個半小時。5、湯煲好前二十分鐘後倒入椰子水。6、出鍋前調入鹽和枸杞即可。
