椰子肉煲湯的做法：材料：椰子兩個、雞半隻、瘦肉二百五十克、黨蔘、椰肉、紅棗、枸杞、蛋黃三個；方法步驟：椰子頂端用剁刀剁開一個小口，椰汁倒出待用，從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，片成小片；烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，金華火腿切薄片；鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸；將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮兩小時；在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
