準備食材：排骨、蔥、姜、海帶、乾紅辣椒、生抽、鹽、料酒、味精。海帶燉排骨的做法步驟如下：1、排骨洗淨切塊，放入沸水中焯燙5分鐘後撈出洗淨。2、幹海帶用水泡軟後切小，蔥、薑切片。3、鍋內放水，下入焯好的排骨，中火燉煮半小時後放入海帶、蔥、姜、乾紅辣椒繼續燉煮半小時。4、加入鹽、生抽、料酒、味精煮至入味。5、等排骨軟爛後即可出鍋，然後撒少許香菜。
