錫伯族吃豬肉，嚴禁吃狗肉。因爲他們的祖輩以打獵爲生，獵狗是一個很好的幫手。大多數錫伯族習慣日食三餐，主食以米、面爲主，過去食用高粱米居多。麪食以發麪餅爲主，也吃饃饃麪條、韭菜合子、水餃等。受維吾爾族影響，還吃抓飯和烤饢，喝麪茶、牛奶和奶茶。肉食來源主要依靠家庭飼養，多以牛、羊、豬肉爲主。吃肉時，每人拿一把刀子，自行用刀子切割，然後蘸佐料食用。錫伯族還習慣製作各種醃菜，每到秋末的時候，人們會用胡蘿蔔、韭菜、青椒、芹菜等食物切成絲，然後醃製鹹菜。
