苗族人食物以大米爲主，輔以包穀、小米、高粱、小麥和薯類等雜糧，最喜食糯米。副食品主要有瓜類、豆類、蔬菜以及作爲佐料的辣椒、蔥、蒜等。肉類有豬、牛、羊、雞、鴨及魚類。苗族人口味以酸、辣爲主，尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜，能加工保存熏製臘肉、醃肉、醃魚、魚乾、香腸等，其中醃魚是苗族的傳統佳餚。苗族人還喜歡製作豆腐、豆豉，加工豬灌腸、血豆腐等。苗家男女都喜歡酒，大部分人家都能自己釀酒，自制酒秈，用土產的糯米、包穀、高粱等釀出芳香的甜酒、泡酒、燒酒、窖酒等。苗族祭祀的飯
