菱角怎麼吃最好

菱角肉厚而味甘，鮮老皆宜、生熟皆佳。新鮮紅皮的嫩菱角可以生吃，生食可當水果、又甜又脆；老菱角可以水煮熟食可代糧，煮熟了剝殼直接吃，比較香糯；此外美味的菱角糖水是潮汕出名的甜品小食。