1、菱粉羹:將菱角粉用水調開,然後另起一鍋將大棗熬至熟爛,最後加入調開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。2、菱粉粥:先用大米煮粥,半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮,早晚使用,具有很好的養生作用。3、做麪點、糕點:菱角粉還可以用來做成麪條、麪皮,或與加入到糕點中。