首先將馬尾蔥的葉子部分去掉，再把馬尾蔥外面的老掉的那一層撕掉，剝乾淨後用水沖洗乾淨用，瀝乾水分備用。然後加入適量的食鹽、醬油、雞精、花椒粉等，攪拌均勻之後放置泡幾個小時即可。馬尾蔥不光吃起來味道不錯，而且營養價值也不錯，經常食用馬尾蔥會增加一個人的食慾，開胃，纖維素含量非常豐富，常吃馬尾具有促進消化吸收的作用。
