1、鍋裏燒水，開後入雞蛋面，熟後撈出備用。2、炒鍋倒入菜籽油，再加入一勺辣椒油（提前炸好，用花生末，芝麻花椒，幹辣椒碎炸制），加入蔥末，六月鮮，蒸魚豉油。3、將煮好的面擺入盤中，一勺鹽，少許雞精拌勻。4、澆入炒好的蔥油，撒少許黑胡椒，拌勻即可。
