不同的水果保鮮的方法不一樣，一般可以分爲以下三種方法：1、降溫法：這種方法針對的是保鮮期特別短，容易腐敗的水果，如荔枝，將其放入保鮮袋中，放入零下冷凍層，食用時取出，常溫下自然解凍。 2、保鮮袋保險法：這種方法針對的是表皮比較厚的水果，如西瓜，只需要用保鮮膜把西瓜表面包裹起來即可。3、陰涼加保鮮袋保險法：這種方法針對的是與空氣接觸之後容易腐爛的水果，如香蕉，將香蕉放入水果保鮮袋，放入陰涼地方保存即可。
