儲存容易爛的水果，水果商會採用陰涼加保鮮袋保險法。比如保存香蕉，是將香蕉放入水果保鮮袋，再放入陰涼地方保存即可。但是千萬不要將香蕉放入冷櫃。表皮很厚的水果，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了。需要注意的是，要進行保存的水果千萬不要進行清洗，這樣會縮短保存的時候。有在腐爛的水果需要儘快挑選出來和好的水果分開。
