滷龍蝦的做法

反覆清洗龍蝦，切好蔥、姜、蒜，油鍋薑片爆香，翻炒龍蝦至變色。

倒入滷水，加香菜八角、料酒大火燒開，轉用小火煮三十分鐘。

煮好龍蝦放在湯汁中浸泡入味至湯汁冷卻即可。