紅酒該如何保存

紅酒必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸來以保持軟木塞的溼潤，在5—10℃的恆溫處保存。紅酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。每天喝一定量紅酒，可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。