方法如下：
1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的溼潤。
2、理想的貯酒溫度在10度到16度，溫度越低，成熟越緩，溼度約在百分之60到百分之八十之間，但溼度超過百分之75時酒標容易發黴。
3、恆溫比低溫更重要，要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5到10度的恆溫處，可用報紙、尼龍等材料包裝，減少外界溫度變化的影響，然後裝箱，選擇涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏。
4、避免強光、噪音及震動的傷害。
5、避免與有異味、難聞的物品，如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。
