恆溫，要在攝氏8到13攝氏度的恆溫下保存；恆溼，紅酒最好保存在溼度爲百分之七十到百分之八十的空間；避光，避免陽光的直射；避震，震盪會擾亂酒的分子結構，影響紅酒的香味；無異味，保持室內無異味，以防止氣味浸入酒中；平放，平放能確保瓶塞經常溼潤，而不至於乾涸縮小讓空氣進入。
