主料:金針菇適量。輔料:醬油適量、水適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量。製作步驟:1、金針菇洗乾淨後用手撕成小條;2、將處理好的金針菇放入開水內燙煮半分鐘去除草腥味;3、將八角、桂皮以及花椒放入鍋內,加入適量的水以及醬油,熬製半個小時;4、半小時後加入金針菇,小火熬製十分鐘後關火;5、靜置四個小時後即可滷製完成並可以食用。