蠶這麼做纔好吃，還有營養。首先,準備好的蠶蛹放在鍋裏煮五分鐘。將煮熟的蠶蛹撈出來,用水洗一下.用剪刀將蠶蛹對半剪開。剪開之後用牙籤將蠶蛹的心,就是黑色的那個給它挑掉。然後再給它裹上一層玉米澱粉,抓拌均勻。剛纔有放在鍋中油炸一下,炸至金黃酥脆就可以撈出控油了。然後在鍋裏放入乾紅辣椒剪的絲,將炸好的蠶蛹放進去,再放入蔥薑絲,撒上13香再加入香菜炒一下就可以吃了。
