怎樣做蠶蛹好吃

食材：蠶蛹、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、澱粉、植物油。

做法：

1、乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用；

2、蠶蛹洗淨後，清水煮熟；

3、涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯；

4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹；

5、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸；

6、炸至蠶蛹微黃撈出控油；

7、鍋內留少量底油，小火煸香花椒；

8、把花椒推到一邊，繼續用小火煸香蔥薑蒜末；