面魚兒製做方法如下：
主料：麪粉適量；
輔料：雞蛋一個、西紅柿兩個、青豆20克、鹽2匙、味精1匙、香油半匙；
步驟：
1、 麪粉加少許鹽，一個雞蛋，適量溫水活成稍硬的麪糰，蓋上溼布醒15分鐘左右；
2、 西紅柿洗淨切塊，青豆用開水焯去豆腥味，備用；
3、 鍋裏放油，放蔥薑絲熗鍋，放入切好的西紅柿快煸炒，炒制時間稍長一些，炒至西紅柿出湯後加適量鹽，適量清水燒開；
4、 將麪糰揉勻，用剪刀從麪糰的一邊開始剪，將麪糰剪成細長條的形狀，讓面魚直接落到鍋裏；
5、 將麪糰全部剪完以後，改成中火，將面魚全部煮熟；
6、 灑上少許青豆，加適量味精，淋上少許香油後出鍋即可。
