食材、鯽魚適量、豆腐適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量。
做法:
1、鯽魚洗淨,豆腐切塊,生薑洗淨切片,蔥洗淨切蔥末。
2、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入。
3、煎至兩面呈金黃色,煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色,依次加入大蔥片、薑片。
4、加入熱水、料酒。
5、大火燒開後繼續煮7到8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。
6、最後加入豆腐煮熟。
7、出鍋前調入鹽,撒上
食材、鯽魚適量、豆腐適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量。
做法:
1、鯽魚洗淨,豆腐切塊,生薑洗淨切片,蔥洗淨切蔥末。
2、平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入。
3、煎至兩面呈金黃色,煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色,依次加入大蔥片、薑片。
4、加入熱水、料酒。
5、大火燒開後繼續煮7到8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。
6、最後加入豆腐煮熟。
7、出鍋前調入鹽,撒上