食材：麪粉適量、鴨蛋適量、鹽適量；步驟如下：1、在麪粉中加入適量鹽拌勻；2、將鴨蛋打入麪粉裏攪拌均勻；3、放入廚師機攪拌十分鐘；4、蓋上靜置20分鐘；5、把麪條壓扁，撒上澱粉後從厚到薄反覆壓成最薄的麪皮；6、壓出細面，並把細面一根根分開；7、待鍋內水開後下麪條，煮熟即可。
