豆腐花製作方法：1、制豆漿：幹黃豆浸泡3到4小時，冬天泡7到8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了；2、點漿：將適量石膏或內酯用少量水調開，放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬 上用勺攪動幾下；3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5到10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦；4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味，可在製漿時就加入糖。
