做壽司用普通醋代替可以嗎

可以用家裏常見的白醋調製，代替壽司醋。壽司醋可以起到飯粒不粘連，保持晶瑩剔透的效果，壽司醋可以自己做出代替品，做法：

1、白醋和水比例2比1；

2、加少量的鹽和糖攪拌均勻；

3、等米飯做好後，把米飯打散，等溫度降到50度左右，把調製好的溶液倒進去攪拌，就可以用來做壽司了。