冰糖燉雪梨是一道常見的名點,以雪梨,冰糖等製作,製作過程中沒有雪梨可以使用其它品種的梨來代替。冰糖燉雪梨主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛的止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症,特別適合秋天食用。製作方法和步驟:食材準備:主料:梨2個。調料:冰糖30至60克。步驟:將雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗內;隔水燉至冰糖溶化即成。