材料:凍豆腐、海藍草、蘑菇、姜、鹽、水、油。做法:1、凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片;2、鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會;3、煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海藍草、薑片;4、煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮;5、出鍋前撒鹽即可。