1、先將小龍蝦自然解凍並用流動水洗淨,一手捏住小龍蝦頭部,一手捏住小龍蝦身子,向左右方向各掰。2、取出身體內的雜質,留下身子部分,頭部可留做它用,拿起小龍蝦身子部分,一手捏住尾巴上一節。3、分別聽到響聲後,取下尾巴部分及內部的雜質,身體部分就剝出來了。4、剝下身體部分靠近頭部的一節蝦殼,蝦肉便可輕鬆從蝦殼中取出。5、完整的小龍蝦肉就這樣剝出來啦。