雞酒湯做法如下：食材：雞500克、木耳20克、花生仁50克、幹棗30克、姜10克、江米酒100克，鹽5克。1、木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘。2、花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘。3、冷後去外衣洗淨，再放入鍋內煮30分鐘。4、將雞洗淨切塊，用8克油爆香姜及雞，放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗，煮開鍋後改用小火煲25分鐘即可。
