清洗方法如下：1、先殺好，內臟清理乾淨，不用刮鱗，用七八十攝氏度的水，在魚身上衝洗一下，這樣既能洗掉黏液，又能除腥味，然後用料酒和鹽醃製一下。2、要是冷凍的就先解凍，自然解凍這裏有個快速解凍的竅門，把冷凍物置於2個鋁製的容器間可快速解凍哦，大刺直接用剪刀剪去即可。
