1、黃辣丁洗淨醃製15分鐘，準備辣椒、蔥薑蒜、花椒等配料。2、起鍋倒油，煸炒備好的配料，下香辣醬，起香味後下魚，加水和乾花椒，大火熬煮2到3分鐘。3、一勺雞精，關火，撒一把小香菜，即可裝盤。4、在裝盤後如果是喜歡辣的的還可以再加點辣椒或者鹽，喜歡甜的也可以加點糖。
