求黃拉丁魚的簡單做法

主料：黃拉丁。

配料：香菇 。

調料：幹辣椒、鹽、味精、料酒、蔥薑片、糖、花生油。

做法：

1、沙丁魚去內臟洗淨，加鹽焗粉攪勻，放入冰箱醃過夜；

2、第二天，將醃好的沙丁魚取出，抹乾水份，拍上一層番薯粉，儘量使粉均勻的沾在小魚上；

3、鍋下油少許燒熱後，將拉丁魚放入，小火慢慢將魚兩面均煎至金黃色，即可。