材料:多心菜400g、臘肉30g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、大蒜子適量。小炒多心菜的做法如下:1、準備步驟:多心菜洗淨、切片、加鹽醃製15分鐘。醬肉切片,大蒜子、幹辣椒切末;2、醃製的多心菜瀝水;3、熱鍋涼油、小火將臘肉、大蒜子、辣椒炒香;4、倒入多心菜;5、翻炒5分鐘左右,撒幾滴醬油即可;6、出鍋、裝盤。