牛蒡茶裏面不可以加冰，這是因爲牛蒡茶本來就是涼性的食品，冷飲更會導致腹瀉。而且牛旁茶是一種藥物性質的茶，熱飲的時候纔有功效，做成冷飲的時候功效就得不到發揮，對人體沒有效果，所以要熱飲。牛蒡茶用開水沖泡2-3分鐘即可飲用，可反覆沖泡多次，也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜。如果是袋裝牛蒡茶就更方便了，只需把茶包泡入沸水中就行了。袋裝茶因爲已經將幹牛蒡打成粉末，只需10秒左右就可以泡好。袋裝牛蒡茶泡4次就可以了。
