冰糖味甘，性平，無毒。【歸經】入脾、肺二經。【功用主治】補中益氣，和胃潤肺。止咳嗽，化痰涎。紅豆含有豐富的蛋白質、鉀、賴氨酸、B族維生素及多種礦物質。紅豆湯的功效主要包括：1、利尿、消腫、促進心臟活化功能；2、減少脂肪囤積，幫助身體排水，改善臉部浮腫或下半身水腫型肥胖；3、改善腸道蠕動，清除腸內廢物，防治便祕；4、清熱解毒、健脾益胃、利水消腫。冰糖加入紅豆湯中不僅可以調節味道，還可以將紅豆湯的功效引入脾肺中，使紅豆湯的功效更好的發揮。因此，紅豆湯裏可以加冰糖。
