牛蒡根和牛蒡茶是不一樣的，牛蒡茶是以中草藥牛蒡根爲原料，經過一定的炮製（多將其幹炒至黃色）加工，而製作的天然茶品。其色澤金黃，可以泡水、煲湯或燉煮等。牛蒡根爲菊科植物牛蒡的乾燥根。其表面色澤灰黃或黃褐色，斷面黃白色，可以泡水、水煎服、煲湯或燉煮等。
