瓷瓜就是荸薺，也叫馬蹄，江南水八仙之一。《本草綱目》中記有“馬蹄，能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是集食用藥用價值於一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用。荸薺是多年生水生草本。地下匍匐莖末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4釐米，黑褐色；地上莖圓柱形，高達75釐米，直徑約9毫米，叢生，直立，不分枝，中空，具橫隔，表面平滑，色綠。
